В ЕВРОСОЮЗЕ СПРОС НА МУШМУЛУ, МИНДАЛЬ, ГРУШИ И ОРЕХИ ВЫШЕ, ЧЕМ НА ЯБЛОКИ
У Пааты Могелашвили в селе Вариани Горийского района есть плодовый сад на 20 Га. Он уже несколько лет ведет хозяйство вместе с братьями. Сад обновили. Яблоневые саженцы «Синап» и «Чемпион» заменили современными сортами «Гренни Смит», «Джонатан» и «Голден». С 1 Га собирают минимум 30-40 тонн яблок. Бывали годы, когда с 1 Га собирали 80 тонн урожая. На сад не жалеют трудов и забот, однако, несмотря на это, он все равно не стал стабильно прибыльным бизнесом. Бόльшую часть яблок, созревших в прошлом году, братьям-фермерам еще предстоит продать, 80% прошлогоднего урожая все еще хранится в холодильном хозяйстве. «Мы продаем один килограмм яблок первого сорта по 50-60 тетри, но они все равно не продаются. Нам практически никогда не удается продать весь урожай полностью. Когда в мае уже появляются фрукты из нового урожая, мы часто бываем вынуждены сдать яблоки на сок по 8-10 тетри за 1 кг», - говорит Паата.
Для крестьян и фермеров Грузии неурожайность и обильный урожай являются одинаковой проблемой. «Нет покупателей. Мы не можем продать яблоки на внутреннем рынке и не можем вывезти их в соседние страны. Армения сама экспортирует фрукты. Азербайджанская таможня взимает плату в размере 50 тетри за 1 кг яблок, ввезенных в их страну. Наша продукция очень дорожает и становится неконкурентоспособной. Не продаются грузинские яблоки и на российском рынке, мы не выдерживаем конкуренции с европейской продукцией», - заявляет Паата Могелашвили в беседе с Eugeorgia.info.
По информации Грузстат урожай фруктов и винограда в Грузии в 2013 году составил более 440 000 тонн. 97,9% этого урожая было выращено в мелких семейных хозяйствах. После винограда в 2013 году в Грузии большего всего было собрано цитрусов (110 000 тонн), яблок (68 000 тонн), орехов (39 000 тонн) и персиков (23 700 тонн).
Персики выращивают в основном в Кахетии – в Гурджаанском и Телавском районах, на площади 4721.20 Га. «У нас были виноградники, и нам не удавалось продать виноград. Когда президентом был Саакашвили, он приехал и сказал, чтобы мы вырубили виноградники и посадили персики, потому что персики более прибыльные. Нам выдали компенсацию. Мы выкорчевали виноградники и посадили персики. Вложили труд, вырастили урожай, а теперь и его реализация стала проблемой. 2 года назад урожай гнил на деревьях, так как продажная цена персиков не покрывала расходы на их сбор»,- говорит жительница села Чумлаки Гурджаанского района Натела Кочиашвили.
В 2012-2013 гг. оптовая цена за 1 кг нектарина в Кахетии упала до 5-10 тетри, а цена на персики – до 40 тетри. Удешевление продукции в совокупности с обильным урожаем было связано с сокращением ее экспорта в соседние страны: из-за того, что азербайджанская сторона на границе определила таможенный сбор за ввоз 1 кг персиков в размере 80 тетри в 2012 году, а в 2013 году – в размере 1,12 лари, число азербайджанских экспортеров резко сократилось. В прошлом году крестьяне и фермеры продали персики по хорошей цене – по 1-1,5 лари за 1 кг. Несмотря на это, они со страхом ждут процесса реализации урожая текущего года: «Если мы не сможем вывезти фрукты на российский рынок, урожай опять останется непроданным», - заявляет Натела Кочиашвили.
Предприятие по переработке фруктов в селе Чумлаки Гурджаанского района, принадлежащее ООО «Компания грузинских фруктов», было учреждено в 2013 году. В рамках проекта льготного агрокредита компания получила кредит в размере 500 000 долларов, приобрела итальянское сортировочное оборудование и обустроила холодильное хозяйство на 400 тонн. Предприятие скупает фрукты у крестьян, а после сортировки вывозит их на экспорт в Россию и Украину. Компания может переработать 5000 тонн в год. В прошлом году они вывезли в Россию и Украину до 1200 тонн яблок, нектаринов, персиков, цитрусов, хурмы и королька. Компания также планировала экспорт грузинских фруктов в Евросоюз, но пока не вывозила местную продукцию ни в одну из европейских стран: «В прошлом году мы получали бόльшую прибыль от вывоза фруктов в Россию и Украину. Что будет в этом сезоне, этого мы заранее сказать не можем. Если будет столько фруктов, что мы удовлетворим спрос в России, Украине, Молдове, Казахстане и еще останется определенное количество для Евросоюза, тогда мы вывезем фрукты и в страны Европы. Самое главное, что наша продукция удовлетворяет стандарты Евросоюза», - говорит учредитель ООО «Компания грузинских фруктов» Леван Нозадзе.
Что требует Евросоюз
Евросоюз строго контролирует безопасность продуктов, в том числе фруктов. Фрукты, поступающие в крупные торговые сети и на фермерские рынки проверяются на содержание пестицидов и остатков удобрений. Для того чтобы фрукты попали на прилавки больших супермаркетов, они должны быть выращены по стадарту GLOBALGAP. GLOBALGAP – это стандарт образцовой практики сельскохозяйственного производства, и его обязательно должны соблюдать фермеры, которые производят фрукты, овощи и аквакультуры. Стандарт включает в себя полный цикл производства сельскохозяйственных продуктов и аквапродуктов, начиная с выбора места и обработки почвы, и заканчивая изготовлением, расфасовкой и упаковкой продукта. Если хозяйство удовлетворяет стандарты GLOBALGAP, для европейского потребителя это означает, что производство продуктов питания осуществляется правомерно, а вредное экологическое воздействие и использование химикатов сведено к минимуму. Национальное продуктовое агентство сообщило eugeorgia.info, что в случае, если предназначенная для реализации продукция и продукты соответствуют параметрам безвредности, их допуск на рынок Евросоюза возможен и без GLOBALGAP, однако для этого экспортер должен обеспечить, чтобы количество пестицидов и остатков удобрений не превышало предельное количество, установленное Евросоюзом. Проверку фруктов на пестициды, остатки удобрений и тяжелые металлы, а также лабораторное заключение требуют все страны – члены Евросоюза, поскольку правила и регуляции Евросоюза являются общими для всех. В случае необходимости лабораторное заключение должно быть выдано аккредитованной лабораторией. В Грузии заключение на остатки пестицидов и тяжелых металлов выдает лаборатория «Мультитест».
В сравнении с Евросоюзом у России намного меньше требований в отношении безвредности фруктов. Например, Россия не требует проверку продукции на пестициды и остатки удобрений. Поэтому экспортеры предпочитают вывозить фрукты в Россию. Хотя, в Россию, которая в течение последнего года была одной из самых больших экспортных стран, с конца прошлого года фрукты больше не вывозятся.
О проблемах, возникших на российском рынке рассуждает учредитель компании – экспортера «Фрутилия». Он уже несколько лет вывозит на экспорт в страны СНГ – Азербайджан, Белоруссию, Украину и Казахстан грузинские фрукты: яблоки, груши, сливы, цитрусы и персики. В прошлом году к этому перечню стран добавилась и Россия, однако в конце прошлого года он был вынужден приостановить экспорт в Россию. «В прошлом году мы вывезли из Грузии около 300 тонн яблок. В декабре мы приостановили экспорт. В Азербайджан мы не можем вывозить фрукты из-за дискриминационной таможенной политики этой страны. Причиной приостановки экспорта в Украину и Россию, вместе с обесцениванием гривны и рубля, также является высокая цена и низкое качество нашей продукции. Яблоки на российский рынок поставляет Молдoва и Польша. В Польше 1 кг расфасованных яблок стоит 30 евроцентов, а в России продажная цена за 1 кг составляет 1 доллар США. В Грузии фермеры оценивают 1 кг хороших яблок в 1 лари. К этому прибавляются налоги и расходы на транспортировку, и конечная цена получается выше 1 доллара. Естественно, что в этих условиях грузинские яблоки не могут быть конкурентоспособными. Мы также вывозим фрукты в Казахстан, однако часто не можем поставить продукцию в требуемом количестве и требуемого качества. Хорошо продаются фрукты, которых мало, и которые не растут во многих странах. например, яблоки «Синап», груша «Патардзала» и кизил».
По словам Бежиташвили, для того чтобы грузинские фрукты были конкурентоспособными, их выращивание должно обходиться предпринимателю как можно дешевле: «Выход в выращивании новых сортов и внедрении технологий. Польские яблоки потому и дешевые, что с 1 Га собирают более 70 тонн яблок. До тех пор, пока грузинские фермеры не высадят плодовые сады с новыми, современными сортами на большой территории, не внедрят современные технологии и не обустроят холодильные хозяйства для хранения продукции, грузинские фрукты будут неконкурентоспособными».
Рынок и его требования
Георгий Мчедлидзе – агроном по профессии. В течение нескольких лет он жил в США, где работал по специальности и изучил прививание и выведение саженцев. После возвращения в Грузию он оборудовал новое саженцевое хозяйство в селе Никози Горийского района, рядом с оккупационной линией. В хозяйстве он выводит саженцы миндаля, ореха, груши, мушмулы, кизила и ткемали (алычи). «Все эти фрукты являются прибыльными для фермеров. Яблоневые саженцы мы не выводим осознанно. В мире огромное производство яблок. В Евросоюзе яблок более, чем достаточно. На протяжении лет основным рынком для грузинских яблок была Россия. На юге России разбили такие уникальные яблоневые сады, что подобных им в Грузии я не видел. В Грузии есть достаточное количество яблоневых садов, если за ними правильно ухаживать, урожая хватит и для внутреннего рынка и для экспорта. Я предлагаю населению более прибыльные фруктовые саженцы, с более высоким спросом. Лучше выращивать миндаль и орехи, чем яблоки, это принесет крестьянам больше прибыли. После 2004 года спрос и цены на мировом рынке на орехи и миндаль ежегодно растут. Турецкие фермеры уже уловили новую тенденцию и разбивают новые ореховые и миндальные сады».
Мчедлидзе говорит, что выводит саженцы известных в мире сортов орехов «Чандлер» и миндаля «Нонпарель» и «Падре да Буте».
Орех сорта Чандлер отличается белым ядром, тонкой скорлупой, высокой урожайностью и пользуется в мире высоким спросом. Его ростки и почки предприниматель завозит из США. С одного Га орешника сорта «Чандлер» фермер может собрать 4-5 тонн грецких орехов. Цена на саженец зависит от формы договора. Орех стоит от 15 до 18 лари, миндаль – 6-10 лари, груша – 8 лари, а ткемали (алыча)– 4-5 лари.
В саженцевом хозяйстве подсчитали, что высадить орешник площадью 1 Га обойдется фермеру приблизительно 10 000 лари. В цену входят ежемесячные консультации в течение договорного периода (который по контракту длится 2 или 3 года). Во время консультаций фермеров также научат правильно ухаживать за плодовыми деревьями. По словам Мчедлидзе, преимущество современных плодовых сортов заключается еще и в том, что первый урожай они дают уже через несколько лет после высадки, и в сравнении с плодовыми деревьями советского периода отличаются обильной урожайностью. «Мы поможем крестьянам и доведем сад до плодоносного состояния. Саженец самоокупается за 3 года, а на 4-й год крестьянин получит прибыль»
.
«Внедряй будущее»
С 2015 года Министерство сельского хозяйство начало новый проект «Внедряй будущее». В рамках программы Министерство поможет желающим разбить сад или создать саженцевое хозяйство посредством софинансирования: в случае с разбивкой сада – 70% стоимости саженцев и 50% капельной системой орошения, а в случае с саженцевым хозяйством - 50 % стоимости создания хозяйства оплатит Агентство управления проектами. Установлены виды саженцев, подлежащих высадке в отдельных регионах Грузии, а также размер софинансирования на каждый отдельный саженец. Так, например, в Кахетии финансируется разведение персиковых, сливовых, черешневых, хурмовых, гранатовых, миндальных садов и орешника. Максимальный объем софинансирования на один персиковый саженец составит 3,5 лари. По каким критериям были выбраны виды высаживаемых плодовых деревьев, и стоит ли за этим выбором маркетинговый расчет? Как сообщили eugeorgia.info в Агентстве управления проектами, многолетние плодовые культуры для регионов были выбраны Сельскохозяйственным научно-исследовательским центром, в основном, в зависимости от того какой фрукт лучше растет в том или ином регионе.
На осуществление проекта «Внедряй будущее» в течение 2 лет будет истрачено 15 миллионов лари. Министерство сельского хозяйства надеется, что в результате проекта в Грузии будут разбиты сады современного типа на 1000 – 1200 Га, и будет создано 30-40 новых саженцевых хозяйств, что будет способствовать замещению импорта внутренней продукцией на внутреннем рынке, и в то же время росту экспортного потенциала.
Учредитель ООО «Агро 1959» Гела Ханишвили заявляет, что проект «Внедряй будущее» - это шаг вперед, с точки зрения развития сельского хозяйства: «Содействие разведению новых плодовых садов площадью 5 Га означает, что аграрный сектор перейдет из крестьянского хозяйства на фермерское хозяйство, что очень хорошо».
Многие крупные фермеры планируют включится в новый проект, инициированный Министерством сельского хозяйства, в том числе и «Компания грузинских фруктов». В беседе с www.eugeorgia.info Леван Нозадзе заявляет, что ему не удается купить землю для современного сада: «Опыт показал нам, что для поддержания отношений с контракторами и стабильной цены мы должны заполнить минимум 30-40% нашего экспорта собственной продукцией. Мы хотим разбить новый сад, где мы посадим сертифицированные итальянские и греческие саженцы, установим современную капельную систему, и куда каждый желающий сможет приехать и увидеть, где и в каких условиях мы выращиваем фрукты и как ухаживаем за ними. Это имеет очень большое значение для экспорта продукции. Мы планируем купить в Кахетии землю площадью до 150 Га. Нам хотелось бы, чтобы правительство передало нам землю по символической цене. Мы обращались в Министерство экономики и местную самоуправу еще 5 месяцев назад, но процесс застопорился из-за бюрократических барьеров».
Паата Могелашвили тоже собирается вывести новые плодовые сорта в рамках проекта «Внедряй будущее». Паата считает, что до тех пор, пока в Грузии не посадят большие сады и фермерские хозяйства не будут снимать большой и качественный урожай, грузинские фрукты и в Евросоюзе, и в России будут неконкурентоспособными. Фермеры предполагают, что в Европе самая большая перспектива есть у биопродукции. Поэтому на 1 Га уже начато обустройство биохозяйства.
Фермеры надеются, что после внедрения европейских требований, спрос на качественную продукцию возрастет и на местном рынке. А после посадки новых сортов фруктов и получения обильного и качественного урожая, появится перспектива экспорта на новые рынки.
Статистическая информация
В 2013 году на экспорт в Россию было вывезено 49 тонн яблок, в Казахстан – 372, а в Белоруссию – 119 тонн.
В 2013 году в Грузию было ввезено 5500 тонн яблок. Больше всего яблок в Грузию традиционно поступало из Турции. В 2013 году Иран отобрал первенство у Турции. Тогда из Ирана было ввезено 4390 тонн яблок, а из Турции был произведен импорт 625 тонн яблок.
Манана Вардиашвили
* Материалы, опубликованные на данном веб-сайте переведены на русский язык при финансовой поддержке Министерства Иностранных Дел Содружества Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Их содержание является исключительной ответственностью автора и ни при каких обстоятельствах не может рассматриваться как отражение позиции Министерства иностранных дел Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии, или правительства Соединенного Королевства.
