ГОЛЛАНДСКИЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ - В ЕВРОСОЮЗЕ РАСТЕТ СПРОС НА ПЕРЕЦ
Рынок перца в Евросоюзе предоставляет развивающимся странам большую возможность – об этом пишет Голландский Исследовательский Институт – CBI. Международная организация провела обширное исследование в отношении спроса и поставки перца в страны Европы, согласно которому в ближайшие годы цены на перец на рынке Евросоюза снова будут высокими. Покупатели готовы заплатить гораздо дороже, если экспортер предложит им долгосрочное сотрудничество, удовлетворит соответствующие стандарты и сумеет вовремя поставить продукт на европейский рынок.
В 2010-2014 гг. средняя цена на импортированный в Евросоюз молотый перец выросла на 85%. Согласно исследованию, у этой тенденции есть несколько причин, а главное, что глобальный спрос на перец растет все больше и больше, европейцам все больше нравятся острые блюда.
На данном этапе не так уж много развивающихся стран завозят перец на рынок Евросоюза. В этом смысле самым большим экспортером является Вьетнам, затем идет Бразилия, Индия и Индонезия. Объем перца, импортированного из маленьких стран, значительно вырос в 2010-2014 гг., особенно успешным экспортером является Шри Ланка, Малайзия и Мадагаскар. Как сказано в исследовании, эти страны учитывают растущий спрос на рынке и поэтапно расширяют производство перца.
Перец – широко распространенная в Грузии культура. Как сообщили eugeorgia.info в Научно-исследовательском центре Министерства сельского хозяйства, у грузинского перца особенный вкус, что делает его привлекательным для европейского потребителя.
«В основном к нам завозят перец из Индии. Чтобы его вырастить необходим целый технологический цикл, в нашем случае импорт обходится значительно дешевле. Научно доказано, что в грузинском перце сравнительно высокое содержание капсицина, что обуславливает его хороший вкус и остроту. Есть много различных сортов, а особенно известен мегрельский», - говорит начальник Департамента исследования однолетних культур Научно-исследовательского центра Министерства сельского хозяйства Нато Какабадзе.
Вместе с другими производителями перец в Грузии выращивает ООО «Гербия», однако тоже в небольших количествах. «Гербия» продает на европейских рынках грузинскую зелень. Компанией внедрен стандарт GLOBAL GAP. Продукция ввозится на рынок Евросоюза ограниченно – только в Прибалтийские страны и Болгарию, и то в малых количествах. Европейские супермаркеты требуют стабильных поставок в больших и гарантированных количествах, а «Гербия» не может удовлетворить эти запросы. Учредитель компании в интервью сообщил, что на данном этапе ему не удается работать с перцем.
«Мы избрали другое направление, и если мы будет производить только перец, другие дела пострадают. Поэтому, до тех пор пока мы не расширимся, мы будем ориентироваться на старую нишу. На нашу зелень настолько высокий спрос, что мы не успеваем производить такое количество. Что касается перца, если в Европе захотят закупать перец зимой, то для Грузии это будет очень сложно, поскольку у нас фактически нет отапливаемых теплиц. Чтобы создать тепличное хозяйство, нужна будет очень большая инвестиция», - заявляет учредитель «Гербии» Зураб Джанелидзе.
Во время экспорта продукта на рынок Евросоюза одними из главнейших вопросов являются вопросы безвредности продукта, поэтому импортерам приходится удовлетворять определенные требования. Голландский Исследовательский Институт призывает развивающиеся страны собрать полноценную информацию об указанных стандартах. В исследовании сказано, что загрязнение микротоксинами ведет к серьезному риску, поэтому действуют соответствующие регуляции, которые устанавливают нормы содержания афлатоксинов, охратоксинов и других подобных токсинов. А также, у Евросоюза есть строгие регуляции касательно пестицидов. Продукт, который содержит пестициды в количестве больше допустимого, не попадет на европейский рынок. Поэтому у экспортеров должна быть информация о допустимом пределе пестицидов. Согласно статье 11 соответствующего продовольственного законодательства, продовольственный продукт, который поступает на рынок Евросоюза, должен быть безопасным. Исходя их этого, причиной запрета на перец может стать обнаружение в продукте сальмонеллы. Сальмонелла в перце может появится на любом этапе – при выращивании, сборе урожая, переработке, хранении, упаковке и продаже, поэтому очень важно соблюдать гигиенические нормы. В Евросоюзе покупатели требуют также результаты теста о микробиологических загрязнителях. Кроме того, исходя из строгих требований, связанных с безвредностью, большая часть стран Евросоюза предпочитает импортировать сырой продукт, а затем самим переработать его или доверить это дело какому-либо из государств – членов Евросоюза. Особенно высокие запросы к качеству продукта в Германии. Поэтому в этой стране считается, что они сами должны контролировать процесс переработки.
Цена на перец зависит от его качества – насколько он соответствует стандартам Евросоюза в отношении безвредности продукта. Например, цена на вьетнамский перец в Европе начинается от 8,95 евро. 5 лет назад этот перец стоил на 310% дешевле. У стран Северной и Западной Европы в основном есть перец самого высокого качества и, соответственно, там самые высокие цены. Однако, несмотря на дороговизну, объем перца, импортированного в Евросоюз, не снижается. В 2014 году на европейский рынок поступило 63 000 тонн перца стоимостью 386 миллионов евро, из них 99% экспорта было поставлено из развивающихся стран.
Хатия Шаманаури
* Материалы, опубликованные на данном веб-сайте переведены на русский язык при финансовой поддержке Министерства Иностранных Дел Содружества Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Их содержание является исключительной ответственностью автора и ни при каких обстоятельствах не может рассматриваться как отражение позиции Министерства иностранных дел Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии, или правительства Соединенного Королевства.
