В Телави откроется новый винный погреб – «Джакелебис Гвино» подключается к агротуризму

Семья Джакели – производитель знаменитого био-вина, строит в Телавском районе винный погреб и дегустационный зал.

Как заявил в беседе с EUGeorgia.info основатель компании, Заза Джакели, для воплощения в жизнь собственного проекта по программе льготного агрокредита ими получено 50 тыс. долларов. Погреб открывается через два месяца.

«Мы разобрали винный погреб в Хашми, где размещены наши виноградники, и перенесли его в Телави, так как местоположение в Хашми немного труднодоступное, в тупике. Новый погреб расположился в фантастическом месте, с великолепными видами, с двором, красивыми окрестностями и беседками. Очень скоро мы примем первых гостей, угостим нашим вином… Мы уже получили предварительные заказы», – заявил Заза Джакели.

Семья Джакели производит вино с 2001 года, а в 2003 году при содействии ассоциации «Элкана», они преобразовали свой виноградник в органическое хозяйство. «Саперави» семьи Джакели вывозится во множество стран, в том числе, в Великобританию, Швейцарию, Польшу, Японию и США. Продукция позиционируется в премиум-сегменте: в одном из престижных ресторанов Лондона, завоевавшем «Мишленовские» звезды, бутылка «Джакелебис Гвино» (Вино Джакели) продается за 65 стерлингов.

«В настоящее время мы располагаем приблизительно 4 гектарами виноградника и производим 5 500 бутылок вина. До сих пор основная часть продукции вывозилась на экспорт, однако благодаря тому, что нас высоко оценили за рубежом, наша популярность возросла также и на местном рынке. Мы продаем вино по одной и той же цене и за рубежом, и в Грузии – за бутылку вина 65 лари. Возможность опробовать наше вино мы решили предоставить также и местным потребителям продукции, а иностранцев приглашаем в гости. Однако это не означает, что мы отказываемся от экспорта – к примеру, буквально вчера мы вели переговоры с канадским экспортером, но нам очень не хватает количества продукции», – отметил предприниматель.

Как отмечает винодел, органический виноградник дает в шесть раз меньше урожая в сравнении с обычным (2-3 тонны на гектар). Джакели решили расширить производство и добавить в ассортимент белое вино.

«Мы планируем взять в аренду в Ахметском районе, в Ажио, 5 га виноградника. Там разведено множество сортов винограда: Ркацители, Мцване, Киси. Планируется производство вина в квеври (глиняных кувшинах, амфорах). Если позволят финансы, в будущем мы закупим виноградник», – заявил Заза Джакели.

По той причине, что разбивка одного гектара виноградника обходится 15-20 тыс. долларов, а полная урожайность достигается к 8-9 годам, Джакели планировали подключить к проекту местных фермеров. Они намеревались помочь соседям преобразовать их виноградники в органические и закупать от них необходимое количество винограда. Однако, прийти к соглашению не удалось.

«Для преобразования виноградника в биологическое хозяйство требуется три года, однако, нам никак не удалось убедить крестьян, набраться терпения и подождать. Они хотят получить деньги сразу, без промедления – причина этому низкий уровень образования… именно поэтому было решено расширяться собственными силами и заодно подключиться к агротуризму», – отметил Заза Джакели.






    

 *Материалы, опубликованные на данном веб-сайте переведены на русский язык при финансовой поддержке Министерства Иностранных Дел Содружества Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии. Их содержание является исключительной ответственностью автора и ни при каких обстоятельствах не может рассматриваться как отражение позиции Министерства иностранных дел Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии, или правительства Соединенного Королевства.